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Y a-t-il de bons et de mauvais compléments alimentaires ?
J.-M. LECERF Institut Pasteur de Lille – Service de Nutrition
Les compléments alimentaires représentent une gamme extrêmement variée et hétérogène de produits englobant des suppléments en micronutriments (vitamines,minéraux), des actifs issus des plantes (stérols, isoflavones, caroténoïdes, policosanols, etc.), des actifs issus des animaux (squalènes, extraits de cartilage, etc.), les prébiotiques et les probiotiques, des peptides fonctionnels (MBP, etc.) des molécules inclassables (coenzyme Q10, bétaïne, oryzanol, etc.), des acides gras polyinsaturés (oméga 6, oméga 3, etc.) des acides aminés (tryptophane, glutamine, arginine, ornithine, etc.), auxquels il faudrait ajouter la phytothérapie. Ils sont caractérisés par leur origine ubiquitaire et par une législation les rapprochant des aliments et les distinguant des médicaments.
De la sorte, ils n’ont pas d’effet thérapeutique sauf s’ils ont obtenus une AMM pour cela. C’est dire l’ambiguïté de leur positionnement. Mais répondant aux allégations nutrition – santé de l’EFSA, ils peuvent prétendre à des effets physiologiques bénéfiques pour la santé. C’est dire que la question...
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